Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем

1 . Этап

На растительном масле обжарить нарезанный кольцами лук-порей с чесноком и листьями шалфея.

2 . Этап

Добавить нарезанный красный перец, обжарить еще 3 минуты.

3 . Этап

Лосося нарезать крупными кубиками, смешать с обжаренными овощами и выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня 26х20 см). ***Для быстроты приготовления здесь я немного отступила от итальянской технологии***

4 . Этап

Яйца взбить со сливками, добавить натертый пармезан, поперчить, посолить, перемешать. Залить сверху в форму.

5 . Этап

Запекать в разогретой до 200*С духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! :)