Мясные гнезда с ореховой начинкой

1. Этап

К фаршу добавить измельченный лук и ржаные хлопья, кориандр, черный перец и соль.

2. Этап

Тщательно перемешать.

3. Этап

Для начинки орехи измельчить в чаше блендера, добавить зелень и мяту (только листики).

4. Этап

Измельчить все вместе.

5. Этап

Добавить сметану, тертый сыр (у меня ТМ Хохланд) и соль по вкусу.

6. Этап

Хорошо перемешать.

7. Этап

Фарш разделить на 8 частей, скатать шарики, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка придавить в центре с помощью маленького стакана или рюмки, выровнять края. Начинку разделить на 8 частей, скатать шарики и выложить в центр.

8. Этап

Запекать гнезда при 180*С около 30 минут.

9. Этап

Подавать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.