Name: Кекс с шоколадом и какао-кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сметана - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 120 г; Шоколадные хлопья - по вкусу; Ароматизатор - 3 капл.; Шоколад темный - по вкусу; Молоко сгущенное - 1/2 бан.; Масло сливочное - 180 г; Какао-порошок - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с шоколадом и какао-кремом

Для теста

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сметана 100 г

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Сахар 100 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Масло сливочное 120 г

7. Шоколадные хлопья по вкусу

8. Ароматизатор 3 капл.

Для крема

1. Шоколад темный по вкусу

2. Молоко сгущенное 1/2 бан.

3. Масло сливочное 180 г

4. Какао-порошок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с шоколадом и какао-кремом

1. Этап

В миску добавить яйцо куриное (2 шт.), добавить сахар (100 гр.). Яично-сахарную смесь взбивать до бела.

2. Этап

Далее добавить сметану (100 гр.)

3. Этап

Далее добавить разрыхлитель ТМ "Haas". Смесь взбить.

1. Этап. Кекс с шоколадом и какао-кремом: Далее добавить разрыхлитель ТМ

4. Этап

Далее добавить ароматизатор "Шоколад" (3 кап.) и растопленное сливочное масло (120 гр.)Смесь еще раз хорошо взбить.

1. Этап. Кекс с шоколадом и какао-кремом: Далее добавить ароматизатор

5. Этап

Постепенно, порциями ввести общее количество муки (200 гр.). Смесь вымешать.

6. Этап

Затем в жидкое тесто добавить шоколадные капли. Смесь размешать.

7. Этап

В капсулы выложить приготовленное тесто и отправить форму в разогретую до t180-190С духовку для выпекания. Общее количество кексов (9 шт.)

1. Этап. Кекс с шоколадом и какао-кремом: В капсулы выложить приготовленное тесто и отправить форму в разогретую до t180-190С духовку для выпекания. Общее количество кексов (9 шт.)

8. Этап

Выпекать кексы до золотистого цвета и готовности, готовность проверить деревянной лучиной.

9. Этап

Для крема: 180г. размягченного сливочного масла комнатной температуры смешать с 1/2 бан. сгущенного молока. Смесь взбить миксером до равномерной гладкой структуры, затем добавить 1 ч. ложку какао-порошка, по желанию вы можете добавить какао-порошка больше. Крем еще раз хорошо взбить. При помощи кондитерского мешка с насадкой выпустить крем на готовые остывшие кексы. Присыпать кексы шоколадной стружкой. Приятного чаепития!