Перловка с сухофруктами

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Чтобы перловка получилась не сухой и хорошо сварилась, нужно повторить следующую процедуру хотя бы раза два: залить перловку водой, довести её до кипения, потом слить воду, промыть крупу и снова залить водой и поставить вариться. Теперь уже до готовности.

3 . Этап

Пока каша варится, займитесь сухофруктами: их стоит промыть, можно даже запарить кипятком, чтобы они были мягче. Потом курагу и чернослив порежьте на кусочки. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и выложите сухофрукты.

4 . Этап

Добавьте орехи и свежую ягоду. Перемешайте все и обжарьте слегка.

5 . Этап

Добавьте сахар к сухофруктам, перемешайте еще раз, готовьте минут 5, пока сахар не растает и не станет золотистым.

6 . Этап

Переложите всю фруктово-ореховую смесь со сковороды к каше, варите еще минут 10.

7 . Этап

Готовую перловку с сухофруктами подавайте, украсив листиком мяты. Приятного аппетита!