Name: Мамино печенье Курабье
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Масло сливочное - 300 г; Сахарная пудра - 150 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Белок яичный - 3 шт; Курага - 6-7 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мамино печенье Курабье

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Масло сливочное - 300 г

3. Сахарная пудра - 150 г

4. Ванильный сахар - 1 пакет.

5. Белок яичный - 3 шт

6. Курага - 6-7 шт

Как вкусно приготовить - Мамино печенье Курабье

1. Этап

Размягчённое масло взбить с сахарной пудрой и ванилином.

2. Этап

Добавить муку и тщательно перемешать.

3. Этап

Белки взбить в густую пену с маленькой щепоткой соли. Выложить их в маслянистое тесто и осторожно перемешать ложкой сверху-вниз. Желтки я приспособила для пирожных

1. Этап. Мамино печенье Курабье: Белки взбить в густую пену с маленькой щепоткой соли. Выложить их в маслянистое тесто и осторожно перемешать ложкой сверху-вниз. Желтки я приспособила для пирожных

4. Этап

Тесто с белками смешивайте аккуратно, не торопясь, стараясь не осадить белки.

5. Этап

Теперь хочу дать совет, как удобнее выложить тесто в кондитерский мешок: положить готовое тесто в пакет, отрезать уголок, вставить обрезанным местом в кондитерский мешок (насадку лучше взять с широким диаметром цветок-астра или звезда) и выдавить тесто.

1. Этап. Мамино печенье Курабье: Теперь хочу дать совет, как удобнее выложить тесто в кондитерский мешок: положить готовое тесто в пакет, отрезать уголок, вставить обрезанным местом в кондитерский мешок (насадку лучше взять с широким диаметром цветок-астра или звезда) и выдавить тесто.

6. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки и выдавить цветочки-печеньки. В серединку положить по маленькому кусочку кураги или по чуточке густого повидла.

1. Этап. Мамино печенье Курабье: Противень застелить бумагой для выпечки и выдавить цветочки-печеньки. В серединку положить по маленькому кусочку кураги или по чуточке густого повидла.

7. Этап

Выпекать при температуре 240-250 градусов около 10 минут. Прежде чем поставить противень в духовку, обязательно её хорошо разогрейте до 240 градусов. Готовое печенье выложить на блюдо. Да, хочу ещё написать - духовки все разные, даже температурный режим у всех разный да и пекут по-разному, так что следите за печенками, а то могут подгореть. Может для вашей духовки хватит и 7 минут (поэтому я написала - около 10 минут), а может надо выпекать 12 минут, так что следите!