Name: Неправильный клубничный рахат-лукум
Yield: 1
Ingredients: Лимон - 0,5 шт.; Желатин - 15 гр.; Сахарная пудра - 150 гр.; Клубника - 200 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Неправильный клубничный рахат-лукум

1. Лимон - 0,5 шт.

2. Желатин - 15 гр.

3. Сахарная пудра - 150 гр.

4. Клубника - 200 гр.

Как вкусно приготовить - Неправильный клубничный рахат-лукум

1. Этап

Может, уже пришло то время, когда можно воспользоваться заморожеными заготовками? Тогда достаём из морозилки измельчённую на блендере клубнику и размораживаем!!!

2. Этап

В клубничную массу добавляем желатин и даём ему немного набухнуть, минут 30-40.

3. Этап

Затем добавляем 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок (здесь если клубника с сахаром или консервированая, то сахарной пудры добавляем меньше, и вместо лимона можно добавить лимонную кислоту на кончике ч. лож.) Хорошенько всё перемешиваем и нагреваем на медленном огне, пока не растворится желатин. ВНИМАНИЕ, ни в коем случае не кипятим!

1. Этап. Неправильный клубничный рахат-лукум: Затем добавляем 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок (здесь если клубника с сахаром или консервированая, то сахарной пудры добавляем меньше, и вместо лимона можно добавить лимонную кислоту на кончике ч. лож.) Хорошенько всё перемешиваем и нагреваем на медленном огне, пока не растворится желатин. ВНИМАНИЕ, ни в коем случае не кипятим!

4. Этап

Смесь снимаем с огня и полностью остужаем. Затем массу взбиваем при помощи миксера 5-6 минут. Масса должна стать более густой и светлой.

1. Этап. Неправильный клубничный рахат-лукум: Смесь снимаем с огня и полностью остужаем. Затем массу взбиваем при помощи миксера 5-6 минут. Масса должна стать более густой и светлой.

5. Этап

Берём любую форму, застилаем её бумагой для выпекания или, как в моём случае, пищевой плёнкой. Выливаем в форму нашу клубничную массу, разравниваем и ставим в холодильник на 5-6ч асов для застывания! Что касается меня, то я бы добавила чуть больше желатина.

1. Этап. Неправильный клубничный рахат-лукум: Берём любую форму, застилаем её бумагой для выпекания или, как в моём случае, пищевой плёнкой. Выливаем в форму нашу клубничную массу, разравниваем и ставим в холодильник на 5-6ч асов для застывания! Что касается меня, то я бы добавила чуть больше желатина.

6. Этап

Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и наслаждаемся нежнейшим десертом!!! Кушайте!!! Вкусно!!!