Name: Кокадос
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Кокосовая стружка - 300 г; Молоко сгущенное - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокадос

1. Масло сливочное - 100 г

2. Сахарная пудра - 2 ст. л.

3. Мука пшеничная - 1 стак.

4. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

5. Кокосовая стружка - 300 г

6. Молоко сгущенное - 300 г

Как вкусно приготовить - Кокадос

1. Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой в нежный крем. Я брала пудру от «Haas».

2. Этап

Добавить просеянную с разрыхлителем «Haas» муку и продолжать взбивать до однородности.

3. Этап

Тесто получается достаточно густое и липкое, и вылить, как рекомендовано в рецепте, его невозможно. Поэтому размазать тесто ровным слоем по форме, формируя невысокие бортики.

1. Этап. Кокадос: Тесто получается достаточно густое и липкое, и вылить, как рекомендовано в рецепте, его невозможно. Поэтому размазать тесто ровным слоем по форме, формируя невысокие бортики.

4. Этап

Засыпать тесто ровным слоем кокосовой стружки и полить сгущенным молоком. У меня было маловато стружки – немного больше 200 г. Идти в магазин было лень, но, если б я знала, как это вкусно-я бы бегом побежала. Лень наказуема.

1. Этап. Кокадос: Засыпать тесто ровным слоем кокосовой стружки и полить сгущенным молоком. У меня было маловато стружки – немного больше 200 г. Идти в магазин было лень, но, если б я знала, как это вкусно-я бы бегом побежала. Лень наказуема.

5. Этап

Печь на среднем огне минут 20-25. Я сначала выпекала на нижнем нагреве, а когда тесто поднялось и стало чуть румяниться по краям, переключила на общий нагрев и включила конвекцию.

1. Этап. Кокадос: Печь на среднем огне минут 20-25. Я сначала выпекала на нижнем нагреве, а когда тесто поднялось и стало чуть румяниться по краям, переключила на общий нагрев и включила конвекцию.

6. Этап

Рекомендуется этот самый кокадос остудить и потом нарезать на квадраты. Я не смогла этого сделать, мне просто не дали. Восхитительный аромат был так хорош, что очередь жаждущих приложиться выждала минут 5-7, только чтобы не обжечься. Края тут же были опробованы. После чего мне пришлось отбиваться и рычать, аки львице, чтобы иметь возможность сделать финальные фото. И это моя заевшаяся семейка!