Ингредиенты для - Цветная капуста в квасном кляре
Как вкусно приготовить - Цветная капуста в квасном кляре
1. Этап
Я купила сегодня такой небольшой вилок цветной капусты, почти с одинаковыми средними соцветиями. Капусту разбираем на соцветия. Ставим кастрюлю с водой на огонь, солим по вкусу, доводим до кипения и выкладываем соцветия. Варим 5 минут.
2. Этап
Пока варится капуста, делаем кляр. Наливаем квас, гасим в нём соду, разбиваем яйцо, солим и вилкой всё перемешиваем.
3. Этап
Вмешиваем муку по ложке. Тесто как густая сметана.
4. Этап
Капусту откидываем на дуршлаг, даём воде стечь.
5. Этап
Нанизываем каждый кочанчик на вилку и обмакиваем в кляре.
6. Этап
Сковороду разогреваем с маслом и выкладываем кочанчики на неё. Жарим периодически переворачивая. У меня сковорода антипригарная и поэтому я немного масла взяла, можно обжарить капусту во фритюре. Это по желанию.
7. Этап
Выкладываем со сковороды на бумажное полотенце и убираем лишнее масло. Всё готово!!!
