Name: Пельменные рулетики с мясом и овощами
Yield: 1
Ingredients: Вода - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 300 г; Соль - 1/2 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Фарш мясной - 350 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1/4 ч. л.; Специи - 1/2 ч. л.; Морковь - 1 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 150 мл; Кетчуп - 3 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Специи - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Пельменные рулетики с мясом и овощами

1. Тесто Вода 100 мл

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Мука пшеничная 300 г

4. Тесто Соль 1/2 ч. л.

5. Тесто Уксус 1 ст. л.

6. Начинка Фарш мясной 350 г

7. Начинка Лук репчатый 2 шт

8. Начинка Чеснок 1 зуб.

9. Начинка Соль 1/4 ч. л.

10. Начинка Специи 1/2 ч. л.

11. Начинка Морковь 1 шт

12. Начинка Соевый соус 1 ст. л.

13. Начинка Сахар 1 ч. л.

14. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

15. Соус Вода 150 мл

16. Соус Кетчуп 3 ст. л.

17. Соус Соль 1/4 ч. л.

18. Соус Специи 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пельменные рулетики с мясом и овощами

1 . Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки влить тёплую воду, уксус, добавить яйцо, соль и просеять муку.

2 . Этап

Замесить упругое тесто.

3 . Этап

В фарш добавить соль и специи (1/2 ч. л.)

4 . Этап

Лук и чеснок почистить, помыть. Лук мелко нарезать кубиками, чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш. Хорошо перемешать.

1. Этап. Пельменные рулетики с мясом и овощами: Лук и чеснок почистить, помыть. Лук мелко нарезать кубиками, чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш. Хорошо перемешать.

5 . Этап

Тесто раскатать, как можно тоньше. Вырезать прямоугольник размером, примерно, 30×36 см. Сделать надрезы, как на фото.

1. Этап. Пельменные рулетики с мясом и овощами: Тесто раскатать, как можно тоньше. Вырезать прямоугольник размером, примерно, 30×36 см. Сделать надрезы, как на фото.

6 . Этап

На каждом кусочке теста распределить фарш.

7 . Этап

Свернуть в рулетики. Из обрезков теста сформировать тоже рулетики.

8 . Этап

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. На антипригарную сковороду ТМ Кukmara Granit ultra, смазанную растительным маслом, выложить овощи.

1. Этап. Пельменные рулетики с мясом и овощами: Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. На антипригарную сковороду ТМ Кukmara Granit ultra, смазанную растительным маслом, выложить овощи.

9 . Этап

Добавить соевый соус, сахар и обжаривать овощи до мягкости.

10 . Этап

Поверх овощей распределить рулетики.

11 . Этап

Для соуса, в воде размешать кетчуп и соль. Залить соусом пельменные рулетики. Сверху посыпать специями. Довести до кипения, готовить под закрытой крышкой 25-30 мин.