Отбивные-гриль с салатом

1 . Этап

Мясо порезать на небольшие кусочки.

2 . Этап

Каждый кусочек отбить молоточком, чтобы получилась лепешка.

3 . Этап

Мясные отбивные складываем в тарелку, посыпаем приправой для мяса от Forester. Приправа богата паприкой, кориандром, ямайским перцем, можжевеловой ягодой, семенами горчицы, сушеным чесноком, корицей, майораном, зирой, черным перцем, что придает мясу превосходный вкус и аромат.

4 . Этап

Залить мясо кефиром и добавить соевый соус. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа мариноваться.

5 . Этап

Через 3,5 часа замочить в воде щепу от Forester и оставить на 30 минут. Щепа изготовлены из бука и ольхи, они создают эффект подкопчения.

6 . Этап

Жарить отбивные будем на решетке-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале.

7 . Этап

Отбивные выкладываем на решетку-гриль.

8 . Этап

Жарим над углями.

9 . Этап

За 20 минут до готовности отбивных разбросать по углям влажную щепу. Жарить отбивные до готовности.

10 . Этап

Отбивные готовы.

11 . Этап

Приготовим салат. Отварные яйца и зеленый лук мелко порезать.

12 . Этап

Порезать полукольцами молодую редиску. Добавить в салат.

13 . Этап

Добавить сметану, посолить по вкусу и перемешать. Салат готов.

14 . Этап

Отбивные снять с решетки-гриль и выложить на них салат горкой. Подать к столу.