Отбивные По-итальянски

1. Этап

Мясо промыть, осушить салфеткой и порезать на порционные куски поперек волокон пластинами толщиной в 1–1,5 см.

2. Этап

Отбить с двух сторон.

3. Этап

В миску вбить яйцо (по ходу приготовления я добавила еще 1 яйцо).

4. Этап

Порезать зелень и добавить к яйцам.

5. Этап

Натереть на терке сыр и добавить к яйцам и зелени. Добавить специи. Слегка взбить.

6. Этап

Отбивные поперчить, посолить и опустить в яичную смесь. Обмакнуть с обеих сторон.

7. Этап

Запанировать отбивные в сухарях.

8. Этап

На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать отбивные на среднем огне до румяной корочки.

9. Этап

Аппетитная отбивная в разрезе.

10. Этап

И еще...

11. Этап

Приятного аппетита!