Name: Соус Кафе де пари
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 180 грамм; Лук - 40-50 грамм; Чеснок - 5 грамм; Вустерский соус - 2 ст. ложки; Сок лимона - 1 чайная ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Майоран - 0,5 чайных ложки; Укроп - 0,5 чайных ложки; Розмарин - 0,5 чайных ложки; Эстрагон - 0,5 чайных ложки; Паприка - 0,5 чайных ложки; Петрушка - 0,5 чайных ложки; Карри - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус Кафе де пари

1. Масло сливочное - 180 грамм

2. Лук - 40-50 грамм

3. Чеснок - 5 грамм

4. Вустерский соус - 2 ст. ложки

5. Сок лимона - 1 чайная ложка

6. Масло оливковое - 1 ст. ложка

7. Соль - по вкусу

8. Перец - по вкусу

9. Майоран - 0,5 чайных ложки

10. Укроп - 0,5 чайных ложки

11. Розмарин - 0,5 чайных ложки

12. Эстрагон - 0,5 чайных ложки

13. Паприка - 0,5 чайных ложки

14. Петрушка - 0,5 чайных ложки

15. Карри - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Соус Кафе де пари

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Количество специй можно использовать на свое усмотрение, немного больше или меньше заявленной массы.

2. Этап

Нарежьте небольшими кубиками лук, обжарьте его на ложке масла с добавлением карри. Жарьте 2-3 минуты.

3. Этап

Мягкое сливочное масло выложите в чашу кухонного блендера, добавьте нарезанный укроп. Петрушка может быть свежей, у меня сушеная. Если у вас свежая петрушка, добавьте ее также на этом этапе.

1. Этап. Соус Кафе де пари: Мягкое сливочное масло выложите в чашу кухонного блендера, добавьте нарезанный укроп. Петрушка может быть свежей, у меня сушеная. Если у вас свежая петрушка, добавьте ее также на этом этапе.

4. Этап

Добавьте к маслу лук со сковороды, немного чеснока, буквально зубчик.

5. Этап

Добавьте соус и лимонный сок.

6. Этап

Всыпьте в масло все специи.

7. Этап

Измельчите все на средней скорости 2 минуты.

8. Этап

Подготовленное масло выложите на фольгу или пищевую пленку, сформируйте колбаску, заверните ее и уберите в морозильную камеру. Готовое масло нарезайте перед подачей небольшими круглыми кусочками.