Name: Огурцы с лимоном на зиму без стерилизации
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Вода - 500 миллилитров; Соль - 20 грамм; Сахар - 75 грамм; Огурцы - 400-450 грамм; Лимонная кислота - 1/2 чайных ложки; Вода - 600 миллилитров; Лимон - по вкусу; Лист хрена - по вкусу; Розетка укропа - по вкусу; Лист вишни - по вкусу; Чили - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Специи для засолки - по вкусу

Ингредиенты для - Огурцы с лимоном на зиму без стерилизации

1. Вода 500 миллилитров

2. Соль 20 грамм

3. Сахар 75 грамм

4. Огурцы 400-450 грамм

5. Лимонная кислота 1/2 чайных ложки

6. Вода 600 миллилитров

7. Лимон по вкусу

8. Лист хрена по вкусу

9. Розетка укропа по вкусу

10. Лист вишни по вкусу

11. Чили по вкусу

12. Чеснок по вкусу

13. Специи для засолки по вкусу

Как вкусно приготовить - Огурцы с лимоном на зиму без стерилизации

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп. Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

1. Этап. Огурцы с лимоном на зиму без стерилизации: Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп. Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

3 . Этап

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку. На дно банки выложите чили, чеснок, зелень и специи.

1. Этап. Огурцы с лимоном на зиму без стерилизации: Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку. На дно банки выложите чили, чеснок, зелень и специи.

4 . Этап

Хвостики у огурцов обрежьте с обеих сторон. Нарежьте лимон кружочками.

5 . Этап

Переложите лимон и огурцы в банку.

6 . Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.