Творожный салат с подпечёнными помидорами

1. Этап

Для начала варим бальзамический соус. Это не сложно, займет 2 минуты! Благодаря моему любимому "Поваренку" и компании "Киккоман" я теперь обладательница восхитительного ковшичка для варки соусов!!! В ковшик наливаем бальзамический уксус, соус "Терияки" "Киккоман", добавляем мёд и молотый перец, ставим на огонь, кипятим на сильном огне 2 минуты

2. Этап

Крахмал разводим в двух чайных ложках холодной воды. И вливаем в кипящий соус, помешивая, снимаем с огня

3. Этап

Соус получается как густой сахарный сироп. Гладкий, густой, льющийся. На вкус чудесный! Кисловато-сладко-ост ренький!

4. Этап

Нарезаем мелким кубиком редис и огурец

5. Этап

Рубим зелень

6. Этап

Творог смешиваем с редисом, огурцами и зеленью. Чуточку подсаливаем и заправляем сметаной. Не переборщите со сметаной. Масса должна быть густой. Если положите побольше сметаны - овощи пустят сок и салат "потечёт"

7. Этап

Помидоры для салата нужны плотные. Нарезаем их кружочками около 0,6-0,7 см. На сковороде раскаляем масло, чтобы пошёл легкий дымок. И кладем помидоры на раскаленную сковороду. Жарим РОВНО 3 (ТРИ) СЕКУНДЫ с одной стороны и тут же снимаем. Помидоры не должны приготовиться, но на обжаренной стороне чуточку подпечься.

8. Этап

Смазываем слегка горячие помидоры бальзамическим соусом и даем остыть

9. Этап

На каждый кружок помидора выкладываем творожный салат

10. Этап

Можно подать салат каждому или выложить кружочки помидоров с салатом на общее блюдо. Делайте так, как вам удобнее! Немного соуса подайте отдельно или полейте им салат сверху. Ну и конечно вы понимаете, что хранить такой салат нельзя. Он потечёт и потеряет вид. Жарить помидоры, смешивать и подавать салат нужно непосредственно перед подачей