Name: Салат Старый Егерь
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Бульон - 1 ч. л.; Картофель - 500 г; Шампиньоны - 400 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 6 зуб.; Уксус - 2 ст. л.; Вода - 50 мл; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Старый Егерь

1. Бульон - 1 ч. л.

2. Картофель - 500 г

3. Шампиньоны - 400 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Чеснок - 6 зуб.

6. Уксус - 2 ст. л.

7. Вода - 50 мл

8. Зелень - по вкусу

9. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Старый Егерь

1. Этап

Я готовила половину указанного количества. Берём картофель, идеально, конечно, мелкий, молодой картофель. Но берём то, что имеем. Картофель тщательно моем, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности 15-20 минут. Зависит, конечно, от размера и сорта картофеля. Далее воду сливаем, даём картофелю остыть.

2. Этап

Пока варится картофель, чистим лук, режем (или трём на тёрке) кольцами или полукольцами.

3. Этап

Одну луковицу маринуем, можно брать для этого красный лук. Заливаем лук кипятком и уксусом, отставляем.

4. Этап

Чистим чеснок (3 зуб), мелко режем. Сковороду нагреваем, наливаем масло, кладём оставшийся лук и чеснок. Обжариваем, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

1. Этап. Салат Старый Егерь: Чистим чеснок (3 зуб), мелко режем. Сковороду нагреваем, наливаем масло, кладём оставшийся лук и чеснок. Обжариваем, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

5. Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем. Мелкие можно не резать, крупные режем пополам или пластинами, как у меня.

6. Этап

Кладём грибы на сковороду, перемешиваем. Обжариваем на среднем огне 5 минут.

7. Этап

Далее необходимо добавить соль и специи, но я рекомендую вам добавить ароматный бульон Роллтон грибной домашний. Добавляем сухой бульон, перемешиваем, доводим до готовности 5 минут грибы на среднем огне.

1. Этап. Салат Старый Егерь: Далее необходимо добавить соль и специи, но я рекомендую вам добавить ароматный бульон Роллтон грибной домашний. Добавляем сухой бульон, перемешиваем, доводим до готовности 5 минут грибы на среднем огне.

8. Этап

Остывший картофель чистим, крупный режем пополам или на 4 части.

9. Этап

Добавляем к картофелю жареные грибы, маринованный лук. Я больше не добавляла соль, специи и масло, было всего достаточно. Делайте на свой вкус. Аккуратно перемешиваем салат, чтобы не помять картофель. Ставим на 1 час в холодильник, чтобы все составляющие салата соединились вкусом и ароматом.