Name: Котлеты Папараць кветка
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сыр твердый - 200 г; Масло сливочное - 50 г; Батон - 500 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Папараць кветка

1. Куриное филе - 500 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Сметана - 2 ст. л.

5. Мука пшеничная - 2 ст. л.

6. Сыр твердый - 200 г

7. Масло сливочное - 50 г

8. Батон - 500 г

9. Масло растительное - 3 ст. л.

10. Соль - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты Папараць кветка

1. Этап

Филе куриное моем, обсушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Добаляем яйцо, перец, соль и измельченный в блендере лук (можно прокрутить с фаршем). Ставим в холодильник.

2. Этап

Батон или белый хлеб нарезаем маленькими кубиками, выкладываем на противень и ставим в духовку подсушиться (или микроволновку).

1. Этап. Котлеты Папараць кветка: Батон или белый хлеб нарезаем маленькими кубиками, выкладываем на противень и ставим в духовку подсушиться (или микроволновку).

3. Этап

Сыр натераем на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем. Скатываем большие, толстенькие колбаски и отправляем в холод.

1. Этап. Котлеты Папараць кветка: Сыр натераем на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем. Скатываем большие, толстенькие колбаски и отправляем в холод.

4. Этап

Дастаем фарш из холода и добавляем муку и сметану, хорошо все перемешиваем и слегка как бы отбиваем. Далее мокрыми руками из фарша делаем лепешку. В центр лепешки выкладываем сырную колбаску.

1. Этап. Котлеты Папараць кветка: Дастаем фарш из холода и добавляем муку и сметану, хорошо все перемешиваем и слегка как бы отбиваем. Далее мокрыми руками из фарша делаем лепешку. В центр лепешки выкладываем сырную колбаску.

5. Этап

Накрываем лепешку кусочком фарша поменьше и формируем овальную котлету.

6. Этап

Панируем котлету в сухариках, немного надавливая на них (вдавливая в фарш). Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковородке с двух сторон на растительном масле. Далее подливаем чуть-чуть воды и тушим на небольшом огне около 15-20 минут. Либо ставим в духовку и запекаем 25-30 минут.