Name: Необычный яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 1.5 стак.; Вода - 1/4 стак.; Молоко - 3/4 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 25 г; Дрожжи - 15 г; Яблоко - 500 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1/2 пач.; Корица - 1 ч. л.; Крахмал - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Необычный яблочный пирог

1. Мука пшеничная - 400 г

2. Соль - 1/4 ч. л.

3. Сахар - 1.5 стак.

4. Вода - 1/4 стак.

5. Молоко - 3/4 стак.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Масло сливочное - 25 г

8. Дрожжи - 15 г

9. Яблоко - 500 г

10. Лимонный сок - 1 ст. л.

11. Ванильный сахар - 1/2 пач.

12. Корица - 1 ч. л.

13. Крахмал - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Необычный яблочный пирог

1. Этап

Молоко с водой подогреть, добавить 1 ч. л. сахара и распустить дрожжи. Поставить в теплое место для подъема. Муку просеять, добавить соль и сахар и перемешать. Яйцо взболтать, масло растопить.

2. Этап

В муке сделать углубление и влить масло, перемешать его с мукой.

3. Этап

Затем добавить яйцо и запенившиеся дрожжи,

4. Этап

Замесить тесто, скатать в шар, положить в глубокую миску, затянуть пленкой и поставить в теплое место для подъема.

5. Этап

Подготовить продукты для начинки.

6. Этап

Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками.

7. Этап

Положить в кастрюльку, добавить лимонный сок, сахар, ванильный сахар или ванилин, крахмал и корицу. Нагревать на среднем огне, все время помешивая, пока масса не загустеет (крахмал должен завариться). Выключить огонь, начинку остудить. Должна сказать, что на мой вкус начинка оказалась очень сладкой, думаю, что половины стакана сахара вполне хватит.

1. Этап. Необычный яблочный пирог: Положить в кастрюльку, добавить лимонный сок, сахар, ванильный сахар или ванилин, крахмал и корицу. Нагревать на среднем огне, все время помешивая, пока масса не загустеет (крахмал должен завариться). Выключить огонь, начинку остудить. Должна сказать, что на мой вкус начинка оказалась очень сладкой, думаю, что половины стакана сахара вполне хватит.

8. Этап

Длинную глубокую форму для кекса смазать маслом. Когда тесто увеличится в объеме не менее, чем в 2 раза, выложить его на стол и раскатать довольно тонко в прямоугольный пласт. Равномерно разложить яблочную начинку.

1. Этап. Необычный яблочный пирог: Длинную глубокую форму для кекса смазать маслом. Когда тесто увеличится в объеме не менее, чем в 2 раза, выложить его на стол и раскатать довольно тонко в прямоугольный пласт. Равномерно разложить яблочную начинку.

9. Этап

Разрезать тесто на квадраты, с шириной сторон равной ширине формы.

10. Этап

Квадраты сложить стопочками по 4 штуки.

11. Этап

Затем выложить эти стопочки на ребро в форму для кекса. Левой рукой надо придерживать уже уложенные стопочки, чтобы они не сползали, а правой добавлять новые. У последней стопочки крайний квадрат повернуть начинкой внутрь.

1. Этап. Необычный яблочный пирог: Затем выложить эти стопочки на ребро в форму для кекса. Левой рукой надо придерживать уже уложенные стопочки, чтобы они не сползали, а правой добавлять новые. У последней стопочки крайний квадрат повернуть начинкой внутрь.

12. Этап

Выпекать при 180*С в течение 45-50 минут до появления красивой румяной корочки. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему немного отдохнуть, а затем извлечь из формы.

1. Этап. Необычный яблочный пирог: Выпекать при 180*С в течение 45-50 минут до появления красивой румяной корочки. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему немного отдохнуть, а затем извлечь из формы.

13. Этап

Когда пирог остынет, можно посыпать его сахарной пудрой, а можно покрыть глазурью.

14. Этап

Глазурь: 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара, 1/4 стакана сахарной пудры, 3 ч. л. молока. Хорошо вымешать и кисточкой покрыть пирог сверху. Можно использовать готовую глазурь со вкусом лимона фирмы «Dr. Oetker». Одного пакетика как раз хватает, а глазурь у них вкусная. Поверх глазури, пока она не застыла, можно посыпать измельченными орешками.