Мини-печенье с мармеладом

1 . Этап

Из всех ингредиентов для теста замешиваем пластичное тесто. Мукой не забиваем, тесто должно собраться в шар и быть слегка маслянистым.

2 . Этап

Нарезаем начинку на полоски, она при выпечке не должна вытекать. Это может быть плотное повидло или мармелад. У меня домашний мармелад из айвы.

3 . Этап

Делим тесто на три части и каждую раскатываем до 2 мм толщиной. Произвольно нарезаем на квадраты (3-4 см)

4 . Этап

На уголок укладываем начинку и заворачиваем.

5 . Этап

Печь на бумаге 15 минут при температуре 180 градусов. На противень поместилось 100 штук.

6 . Этап

По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов выход печенья 270 штук, размер каждого - половина пальца. Приятного аппетита!