Блинные отбивные или жареные фаршированные блинчики

1. Этап

Испечь несладкие блинчики по Вашему любимому рецепту. Если таковых у Вас ещё нет, в конце рецепта будут ссылки.

2. Этап

Лук нарезать перьями, обжарить на 1 ст. л. растительного масла, добавить ломтики шампиньонов, жарить 5 минут, посолить по вкусу. Остудить.

3. Этап

Окорок нарезать тонко.

4. Этап

Половину блина намазать сыром, положить грибную смесь

5. Этап

На грибную массу ломтики окорока.

6. Этап

Накрыть второй половиной, разрезать пополам, закрепить зубочистками.

7. Этап

Приготовить заготовки, должна заметить, ничего не сыпется.

8. Этап

Смешать муку и крахмал. Запанировать в смеси заготовки.

9. Этап

Яйца взбить с молоком, посолить. Перенести в смесь заготовку, аккуратно полить сверху.

10. Этап

Затем обвалять в панировочных сухарях. У меня с добавлением панировки с базиликом, советую обратить внимание.

11. Этап

Жарить по 1-1,5 минуты, огонь средний.

12. Этап

Подать горячими, удалив зубочистки.