Name: Азиатский салат из лапши с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фунчоза - 100 г; Перец сладкий красный - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Креветки - 300 г; Кинза - 30 г; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 1 ч. л.; Карри - 2 ч. л.; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Азиатский салат из лапши с креветками

1. Фунчоза 100 г

2. Перец сладкий красный 1 шт

3. Лук репчатый 2 шт

4. Креветки 300 г

5. Кинза 30 г

6. Чеснок 2 зуб.

7. Соевый соус 1 ч. л.

8. Карри 2 ч. л.

9. Масло кунжутное 2 ст. л.

10. Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Азиатский салат из лапши с креветками

1 . Этап

Фунчозу залить 750 мл кипящей воды, оставить на 10 мин, затем откинуть на сито. Воду собрать. Перец и лук нарезать тонкой соломкой (по рецепту лука добавляется в салат - 4 шт, но у меня был злющий, поэтому вполне хватило двух штук, да и главное, чтобы не было перебора...).

2 . Этап

Приготовить маринад. Кинзу вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать 3 ст. л. воды от фунчозы, соевый соус, порошок карри, 20 г зелени кинзы, чеснок, масло и лимонный сок. Поставить варить на 2 минуты, помешивая.

1. Этап. Азиатский салат из лапши с креветками: Приготовить маринад. Кинзу вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать 3 ст. л. воды от фунчозы, соевый соус, порошок карри, 20 г зелени кинзы, чеснок, масло и лимонный сок. Поставить варить на 2 минуты, помешивая.

3 . Этап

Лапшу крупно порезать, смешать с креветками, перцем, луком и оставшейся кинзой. Полить маринадом и перемешать. Угощайтесь! Я готовила двойную порцию салата, и у нас осталось немножко на утро, мой муж поджарил салат с яйцом, постоянно перемешивая. Получился полноценный завтрак и на мой вкус - ещё вкуснее, чем сам салат...