Name: Мороженое грушевое с шампанским в шоколаде
Yield: 1
Ingredients: Груша - 500 г; Сахар - 80 г; Ванилин - 0,10 г; Лимонный сок - 15 мл; Шампанское - 50 мл; Вода - 120 мл; Шоколад молочный - 100 г

Ингредиенты для - Мороженое грушевое с шампанским в шоколаде

1. Груша 500 г

2. Сахар 80 г

3. Ванилин 0,10 г

4. Лимонный сок 15 мл

5. Шампанское 50 мл

6. Вода 120 мл

7. Шоколад молочный 100 г

Как вкусно приготовить - Мороженое грушевое с шампанским в шоколаде

1 . Этап

Растопите шоколад 80 г (у меня молочный) на водяной бане

2 . Этап

И смажьте, не жалея шоколад, силиконовые формочки, поставьте в холод для застывания

3 . Этап

Теперь нам понадобятся груши. Груши тщательно промыть, при необходимости, если кожица жесткая - очистите груши, разрежьте на дольки (или меньше),

1. Этап. Мороженое грушевое с шампанским в шоколаде: Теперь нам понадобятся груши. Груши тщательно промыть, при необходимости, если кожица жесткая - очистите груши, разрежьте на дольки (или меньше),

4 . Этап

засыпьте коричневым сахаром ТМ "Мистраль", добавьте воды, ванилин. И отварите. В зависимости от сорта и спелости груш - времени на это уходит по-разному. Мне понадобилось около 15 минут

1. Этап. Мороженое грушевое с шампанским в шоколаде: засыпьте коричневым сахаром ТМ

5 . Этап

Разваренные груши вместе с отваром взбить до однородного состояния блендером. Я предпочла протереть через сито до пюре.

1. Этап. Мороженое грушевое с шампанским в шоколаде: Разваренные груши вместе с отваром взбить до однородного состояния блендером. Я предпочла протереть через сито до пюре.

6 . Этап

Теперь добавьте лимонный сок и шампанское, перемешайте

7 . Этап

Выложите полученную массу в заранее подготовленные формочки практически до краев и уберите в морозильную камеру минимум на 1,5-2 часа. Далее процесс такой - я растапливала на водяной бане шоколад, оставшиеся 20 г, и смазывала им дно уже застывшего мороженого в формочках. А половину мороженого оставила без дна. Таким образом, получилось два варианта подачи мороженого.