Рижот хорватский с горохом и колбасками

1 . Этап

Грибы почистить, нарезать ломтиками и положить в воду, слегка подкисленную лимоном.

2 . Этап

Горох и рис отварить до полуготовности.

3 . Этап

Положить обжариваться грибы с луком и колбасками.

4 . Этап

Влить белое вино, добавить рис и горох, сухие специи и травы. Посолить и тушить под крышкой до готовности.

5 . Этап

При подаче посыпать тертым пармезаном или зеленым сыром.