Name: Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Масло оливковое - 3-4 ст. л.; Свинина - 0,5 кг; Лук репчатый - 1 шт; Яблоко - 2 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Бульон - 1 ч. л.; Вино белое сухое - 100 мл; Сметана - 100 мл; Горчица - 1 ч. л.; Зелень - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе

1. Масло оливковое 3-4 ст. л.

2. Свинина 0,5 кг

3. Лук репчатый 1 шт

4. Яблоко 2 шт

5. Масло сливочное 1 ст. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Бульон 1 ч. л.

8. Вино белое сухое 100 мл

9. Сметана 100 мл

10. Горчица 1 ч. л.

11. Зелень 1 ст. л.

12. Лимонный сок 1 ст. л.

13. Соль 1 ст. л.

14. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе

1 . Этап

На оливковом масле обжарить свинину, нарезав её ломтиками толщиной 2см., до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Выложить на тарелку.

2 . Этап

На ту же сковороду добавить сливочное масло и обжарить лук, мелко нарезанный.

3 . Этап

Положить суда же яблоки, нарезанные дольками, полить их соком лимона и тушить на небольшом огне около 5 мин. Убавить огонь, добавить сахар и жарить ещё 3 минуты.

1. Этап. Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе: Положить суда же яблоки, нарезанные дольками, полить их соком лимона и тушить на небольшом огне около 5 мин. Убавить огонь, добавить сахар и жарить ещё 3 минуты.

4 . Этап

Влить вино, довести до кипения. Добавить бульон и положить в соус свинину. Тушить без крышки до готовности мяса. Положить сметану, горчицу 1ч. л. или чуть больше, зелень (1/2 ст. л укропа и 1/2 ст. л петрушки) приправить по вкусу и прогреть.