Name: Фаршированная курица в слоеном тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Куриное филе - 6 шт; Томаты вяленые - 100 г; Рис - 6 ст. л.; Грецкие орехи - 3 ст. л.; Петрушка - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Горчица - 2 ст. л.; Сливки - 150 мл; Вино белое полусухое - 100 мл; Соль - 100 мл; Перец черный - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированная курица в слоеном тесте

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

2. Куриное филе - 6 шт

3. Томаты вяленые - 100 г

4. Рис - 6 ст. л.

5. Грецкие орехи - 3 ст. л.

6. Петрушка - 50 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Горчица - 2 ст. л.

9. Сливки - 150 мл

10. Вино белое полусухое - 100 мл

11. Соль - 100 мл

12. Перец черный - 100 мл

Как вкусно приготовить - Фаршированная курица в слоеном тесте

1. Этап

Для начала отварим микс риса басмати и киноа от Мистраль. Зальем водой в соотношении 1:2. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим крупу 10 минут. Она должна остаться немного недоваренной. Лишнюю воду сливаем. Микс удивительно ароматный и рассыпчатый.

2. Этап

Крупу солим, перчим и добавляем рубленые грецкие орехи и нарезанную петрушку.

3. Этап

Для этого блюда я использовала филе бедра без кожи. Оно менее сухое, нежели грудка. Филе слегка отбиваем, солим и перчим. С одного края выкладываем рис с орехами. На него вяленые помидоры и формируем рулет. Так поступаем с каждым филе.

1. Этап. Фаршированная курица в слоеном тесте: Для этого блюда я использовала филе бедра без кожи. Оно менее сухое, нежели грудка. Филе слегка отбиваем, солим и перчим. С одного края выкладываем рис с орехами. На него вяленые помидоры и формируем рулет. Так поступаем с каждым филе.

4. Этап

Тесто лучше использовать в рулоне. Разрезаем его вдоль на шесть одинаковых полос.

5. Этап

Оборачиваем каждый рулет полоской теста, слегка вытягивая её.

6. Этап

Смазываем рулеты слегка взбитым яйцом и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов. У меня ушло 35 минут.

1. Этап. Фаршированная курица в слоеном тесте: Смазываем рулеты слегка взбитым яйцом и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов. У меня ушло 35 минут.

7. Этап

Для соуса в небольшую кастрюльку положим горчицу и зальём её вином. Прогреваем на огне около 5 минут, чтобы испарился запах алкоголя. Добавляем сливки и провариваем до загустения. Соль и перец добавляем по вкусу.