Свиная Чилакилес

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Свинину порежьте на куски среднего размера, слишком не мельчите, поскольку мясо будет долго тушиться и хорошо размягчится.

3 . Этап

Одну крупную луковицу или несколько маленьких порежьте на достаточно большие куски.

4 . Этап

Мясо вместе с чесноком и луком сложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, все специи, добавьте томатное пюре и влейте пиво. Все слегка перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились, и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания готовьте на медленном огне под крышкой 2 часа. За это время мясо и лук размягчатся, будут буквально разваливаться.

5 . Этап

Мясо перемешайте с высушенными кусочками тортильи или лаваша.

6 . Этап

Подавайте блюдо с яичницей, овощами или сыром, в общем — со всем, что есть в холодильнике. Приятного аппетита!