Name: Тыквенный кекс с чесночным маслом
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Тыква - 200 г; Розмарин - 4 шт; Грудинка - 200 г; Сыр твердый - 50 г; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 100 г; Чеснок - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный кекс с чесночным маслом

1. Мука пшеничная - 450 г

2. Разрыхлитель теста - 1 пач.

3. Сахар - 1 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Тыква - 200 г

6. Розмарин - 4 шт

7. Грудинка - 200 г

8. Сыр твердый - 50 г

9. Молоко - 250 мл

10. Масло сливочное - 100 г

11. Чеснок - 1 шт

Как вкусно приготовить - Тыквенный кекс с чесночным маслом

1. Этап

Вот основные продукты, которые нам понадобятся.

2. Этап

Копченую свиную грудинку мекло порезать. Можно ее немного поджарить на сухой сковородке, а можно использовать и просто так.

1. Этап. Тыквенный кекс с чесночным маслом: Копченую свиную грудинку мекло порезать. Можно ее немного поджарить на сухой сковородке, а можно использовать и просто так.

3. Этап

Муку, разрыхлитель, соль и сахар смешать в миске. Тыкву и сыр натереть на мелкой терке.

4. Этап

Смешать мучную смесь, тыкву с сыром, нарезанные листочки розмарина (можно использовать и сухой розмарин) и грудинку. Залить молоком, хорошо размешать. Тесто вылить в форму для кекса 14Х30 см, выложенную бумагой для выпечки.

1. Этап. Тыквенный кекс с чесночным маслом: Смешать мучную смесь, тыкву с сыром, нарезанные листочки розмарина (можно использовать и сухой розмарин) и грудинку. Залить молоком, хорошо размешать. Тесто вылить в форму для кекса 14Х30 см, выложенную бумагой для выпечки.

5. Этап

Закрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку и печь примерно 45 минут при температуре 200 градусов. Затем снять фольгу, снизить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности. Время выпекания зависит от величины формы, чем меньше форма, тем дольше печется. У меня кекс выпекался в общей сложности немного более часа.

1. Этап. Тыквенный кекс с чесночным маслом: Закрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку и печь примерно 45 минут при температуре 200 градусов. Затем снять фольгу, снизить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности. Время выпекания зависит от величины формы, чем меньше форма, тем дольше печется. У меня кекс выпекался в общей сложности немного более часа.

6. Этап

Пока печется кекс острым ножом срезать с чесночной головки верхушку. Завернуть чесночную головку в фольгу и отправить в духовку к кексу на 20 минут.

1. Этап. Тыквенный кекс с чесночным маслом: Пока печется кекс острым ножом срезать с чесночной головки верхушку. Завернуть чесночную головку в фольгу и отправить в духовку к кексу на 20 минут.

7. Этап

В мягкое масло выдавить остывший печеный чеснок, размешать. Получается очень вкусное масло. Если вы его не используете с этим кексом, положите его в картофельное пюре, будет очень вкусно.

1. Этап. Тыквенный кекс с чесночным маслом: В мягкое масло выдавить остывший печеный чеснок, размешать. Получается очень вкусное масло. Если вы его не используете с этим кексом, положите его в картофельное пюре, будет очень вкусно.

8. Этап

Готовый кекс должен немного отдохнуть в форме, затем вынуть его из формы, отрезать кусочек и на горячий положить кусочек чесночного масла, которое тут же растает, распространяя очень аппетитный запах.

1. Этап. Тыквенный кекс с чесночным маслом: Готовый кекс должен немного отдохнуть в форме, затем вынуть его из формы, отрезать кусочек и на горячий положить кусочек чесночного масла, которое тут же растает, распространяя очень аппетитный запах.

9. Этап

Кекс вкусен и в холодном виде. Дополнив его хрустящим маринованным огурчиком или копчеными колбасками можно получить полноценный, сытный, "мужской" ужин. Рюмочка сюда прямо напрашивается сама собой.

1. Этап. Тыквенный кекс с чесночным маслом: Кекс вкусен и в холодном виде. Дополнив его хрустящим маринованным огурчиком или копчеными колбасками можно получить полноценный, сытный,

10. Этап

Если подадите кекс вместо хлеба к тыквенному супу, то это будет просто бомба!

11. Этап

Честно говоря, идею мне подал племянник, который живет в Америке. Он мне послал свои хэллоувиновские фотки и рассказал, как они готовят тыкву: из целой тыквы выбирают середину с семечками, а внутрь кладут хлебные крошки, грудинку и все остальное и запекают все это дело в духовке. У меня почти то же, только приспособлено к нашим реалиям, так сказать, европейский вариант.