Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Грудка куриная | 2 шт |
| 2. | Картофель | 6 шт |
| 3. | Шампиньоны | 200 г |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт |
| 5. | Морковь | 1 шт |
| 6. | Масло растительное | 3 ст. л. |
| 7. | Соус | 3 ст. л. |
| 8. | Соль | 3 ст. л. |
| 9. | Перец черный | 3 ст. л. |
| 10. | Зелень | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
1. Луковицу очистить, нарезать полукольцами. 2. Морковь очистить, нарезать кольцами толщиной 3-4 мм. 3. Шампиньоны (грибы) помыть, нарезать дольками 5 мм толщиной. 5. Картофель очистить, нарезать соломкой. 6. Мясо куриной грудки (в моем варианте куриная грудка без кости) нарезать порционными кусочками, приблизительно 1 см. толщиной)
2 . Этап
Вот так:
3 . Этап
7. Разогреть сковороду, добавить небольшое количество масла, добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне до золотистого цвета, в течение 4 мин.
4 . Этап
8. Добавить нарезанную морковь, обжарить (все на среднем огне) в течение еще 2 мин, помешивая.
5 . Этап
9. Добавить предварительно нарезанные грибы и обжарить все вместе в течение еще 3 мин., помешивая. Пока что сковороду с овощами отставить.
6 . Этап
10. Подготовленное мясо курицы выложить на предварительно разогретую с добавлением небольшого количества масла сковороду и обжарить непродолжительное время (1-2 мин. с каждой стороны) до образования золотистой корочки.
7 . Этап
1. Соус для тушения. Я использовала готовый полуфабрикат соуса "луковый, с красным вином" (см. фото), можно использовать любой другой готовый соус, предназначенный для тушения, а можно просто добавить 350 мл воды+специи (например, лавровый лист+8-10 горошин черного перца+специи, которые Вы любите+соль (по вкусу).. это на ваше усмотрение все, главное - добавить жидкость)
8 . Этап
11. В кастрюлю для тушения (с антипригарным покрытием) положить нарезанный картофель и обжаренные овощи, добавить предварительно обжаренное мясо, соус (или воду со специями), все хорошо перемешать. На маленьком огне при закрытой крышке оставить тушиться на 50 мин.-1 час (время от времени все помешивая).
9 . Этап
12. Разложить рагу на порционные тарелки, посыпать зеленью. Приятного апетита!
