Name: Рисовое кольцо с чечевицей
Yield: 1
Ingredients: Рис - 300 г; Чечевица - 100 г; Болгарский перец - 50 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Специи - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Белок яичный - 2 шт; Соль - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовое кольцо с чечевицей

1. Рис - 300 г

2. Чечевица - 100 г

3. Болгарский перец - 50 г

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Специи - 1 шт

7. Масло сливочное - 50 г

8. Белок яичный - 2 шт

9. Соль - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рисовое кольцо с чечевицей

1. Этап

Нам потребуются вот эти продукты.

2. Этап

Поскольку рис у нас белый, то для контраста идеально подходит чёрная чечевица "Белуга" ТМ "Мистраль" Чечевицу и рис отварить отдельно до готовности. Рис можно посолить сразу, а чечевицу солят потом.

1. Этап. Рисовое кольцо с чечевицей: Поскольку рис у нас белый, то для контраста идеально подходит чёрная чечевица

3. Этап

Овощи нарезать мелко и поджарить на половине сливочного масла. Яркие пятна овощей будут хорошо смотреться в чёрной чечевице.

1. Этап. Рисовое кольцо с чечевицей: Овощи нарезать мелко и поджарить на половине сливочного масла. Яркие пятна овощей будут хорошо смотреться в чёрной чечевице.

4. Этап

Добавить к овощам отварную чечевицу, перемешать, посолить и положить специи. У меня был молотый кориандр, смесь перцев и сухой чабер. Всё по небольшой щепотке, чтобы подчеркнуть необычный вкус чечевицы.

1. Этап. Рисовое кольцо с чечевицей: Добавить к овощам отварную чечевицу, перемешать, посолить и положить специи. У меня был молотый кориандр, смесь перцев и сухой чабер. Всё по небольшой щепотке, чтобы подчеркнуть необычный вкус чечевицы.

5. Этап

В отварной рис положить остатки сливочного масла и немного остудить. Взбить два яичных белка и ввести в рис, перемешать. Выложить 2\3 риса в кольцо таким образом, чтобы в середине образовался желобок. Туда мы положим нашу чечевицу с овощами. Уплотним всё это дело...

$1. Этап. Рисовое кольцо с чечевицей: В отварной рис положить остатки сливочного масла и немного остудить. Взбить два яичных белка и ввести в рис, перемешать. Выложить 2\3 риса в кольцо таким образом, чтобы в середине образовался желобок. Туда мы положим нашу чечевицу с овощами. Уплотним всё это дело...$

6. Этап

И накроем сверху оставшимся рисом. Ещё раз хорошо утрамбуем и поставим в духовку на 10-15 мин.

7. Этап

Когда рис будет готов, достанем его из духовки, накроем форму большим блюдом и перевернём. Наше рисовое кольцо окажется на тарелке. В таком виде можно подавать на стол.