Грибной гуляш с нутом

1. Этап

Нут замочить на ночь в воде. Затем отварить его до готовности.

2. Этап

Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать дольками.

3. Этап

Помидоры и сладкий перец поместить в блендер

4. Этап

И сделать пюре.

5. Этап

На разогретую сковороду вылить растительное с оливковым масло ТМ "Олейна".

6. Этап

Затем на масле пассеровать лук до золотистого цвета.

7. Этап

К луку добавить грибы и обжаривать еще 5 минут.

8. Этап

К луку и грибам вылить пюре из перца и помидоров и воду. Дать потушиться 5 минут.

9. Этап

Затем добавить измельченный чеснок, соль и специи. ( у меня смесь специй острая)

10. Этап

Готовый горох и грибы выложить в жаропрочную емкость, хорошо перемешать и отправить в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 15 минут.

11. Этап

На сухой сковороде прокалить муку до светло - бежевого цвета, и заправить ею наш гуляш. Оставить его в духовом шкафу еще на 5 минут.

12. Этап

Готовый гуляш посыпать зеленью и подавать к столу.