Грибной гуляш с нутом

1 . Этап

Нут замочить на ночь в воде. Затем отварить его до готовности.

2 . Этап

Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать дольками.

3 . Этап

Помидоры и сладкий перец поместить в блендер

4 . Этап

И сделать пюре.

5 . Этап

На разогретую сковороду вылить растительное с оливковым масло ТМ "Олейна".

6 . Этап

Затем на масле пассеровать лук до золотистого цвета.

7 . Этап

К луку добавить грибы и обжаривать еще 5 минут.

8 . Этап

К луку и грибам вылить пюре из перца и помидоров и воду. Дать потушиться 5 минут.

9 . Этап

Затем добавить измельченный чеснок, соль и специи. ( у меня смесь специй острая)

10 . Этап

Готовый горох и грибы выложить в жаропрочную емкость, хорошо перемешать и отправить в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 15 минут.

11 . Этап

На сухой сковороде прокалить муку до светло - бежевого цвета, и заправить ею наш гуляш. Оставить его в духовом шкафу еще на 5 минут.

12 . Этап

Готовый гуляш посыпать зеленью и подавать к столу.