Домашний квас без дрожжей

1 . Этап

Хлеб нарезаем небольшими кубиками и поджариваем в духовке до золотистого цвета. Не сожгите сухарики!

2 . Этап

Готовые ржаные сухарики складываем на дно 3-литровой банки.

3 . Этап

Туда же отправляем небольшую горсточку промытого изюма и сахар.

4 . Этап

Все заливаем водой, закрываем крышкой и оставляем квас бродить как минимум на 3 суток.

5 . Этап

Готовый квас следует процедить в другую банку и убрать в холодильник. Оставшуюся закваску можно использовать повторно. Домашний квас без дрожжей готов. Приятного аппетита!