Тарталетки (тесто)

1 . Этап

1. В чашу миксера выложите муку, соль, сахар, нарежьте кусочками сливочное масло и добавьте его в чашу. Перемешайте до образования крошки.

2 . Этап

2. Выложите в чашу сметану и перемешивайте до образования теста, комка, который держится вместе.

3 . Этап

3. Сформируйте единый ком и оставьте его на 5-10 минут. Посыпьте стол мукой и выложите тесто.

4 . Этап

4. Раскатайте тесто в тонкий пласт (0,5 см в толщину), вырежьте формочки.

5 . Этап

5. Выложите тесто в формы для кексов, руками прижмите его к бортикам.

6 . Этап

6. С помощью вилки сделайте проколы, чтобы в процессе выпечки тесто не вздулось.

7 . Этап

7. Отправьте тарталетки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 12-14 минут, затем аккуратно удалите из формы и остудите, а затем используйте.