Name: Кекс Заснеженный
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 200 мл; Сахар - 100 г; Дрожжи - 1 пакет.; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Творог - 100 г; Мука пшеничная - 450 г; Грецкие орехи - 50 г; Сливочный сыр - 250 г; Сметана - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Кекс Заснеженный

1. Кекс Молоко 200 мл

2. Кекс Сахар 100 г

3. Кекс Дрожжи 1 пакет.

4. Кекс Яйцо куриное 2 шт

5. Кекс Ванильный сахар 1/2 ч. л.

6. Кекс Масло сливочное 50 г

7. Кекс Творог 100 г

8. Кекс Мука пшеничная 450 г

9. Кекс Грецкие орехи 50 г

10. Глазурь Сливочный сыр 250 г

11. Глазурь Сметана 2 ст. л.

12. Глазурь Сахарная пудра 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Заснеженный

1 . Этап

В теплое молоко всыпаем дрожжи "Dr. Oetker" и столовую ложку сахара. Перемешиваем и оставляем до активации дрожжей на 5-10 минут.

2 . Этап

Яйцо, оставшийся сахар и ванильный сахар "Dr. Oetker" взбиваем до светлой пышной массы.

1. Этап. Кекс Заснеженный: Яйцо, оставшийся сахар и ванильный сахар

3 . Этап

Продолжая взбивать, добавляем размягченное сливочное масло и творог.

4 . Этап

В яично-маслянную смесь добавляем опару, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку в несколько этапов. Мука разных производителей имеет разные свойства, поэтому лучшее ее вводить постепенно. Тесто должно получится густое, липнущее к рукам. Я замешивала сначала миксером (венчиками для теста), а потом ложкой. Руки остались чистыми!! :) Тесто накрываем пленкой и оставляем на 1 -1,5 часа для подъема.

1. Этап. Кекс Заснеженный: В яично-маслянную смесь добавляем опару, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку в несколько этапов. Мука разных производителей имеет разные свойства, поэтому лучшее ее вводить постепенно. Тесто должно получится густое, липнущее к рукам. Я замешивала сначала миксером (венчиками для теста), а потом ложкой. Руки остались чистыми!! :) Тесто накрываем пленкой и оставляем на 1 -1,5 часа для подъема.

5 . Этап

Тесто сильно увеличилось в объеме.

6 . Этап

Орехи обжариваем на сковороде и измельчаем в мелкую крошку.

7 . Этап

В тесто всыпаем орехи и все тщательно вымешиваем ложкой. Форму для кексов смазываем сливочным маслом. Равномерно выкладываем тесто в форму. Оставляем для расстойки на 10-15 минут. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.