Мясо Буржуй

1 . Этап

Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками. Посолить, поперчить, добавить по 1 ч. л. французской горчицы и меда, все перемешать и отставить в сторону.

2 . Этап

Мелко порезанный лук обжарить до прозрачности.

3 . Этап

Добавить к нему мясо вместе с маринадом и обжарить.

4 . Этап

Добавить к мясу розмарин, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности. Надо следить, чтобы соус полностью не выпарился, иначе мясо получится суховатым.

5 . Этап

Яйца взбить с молоком, слегка посолить.

6 . Этап

Выложить мясо в сковороду или форму для запекания, желательно керамическую, или в порционные горшочки,

7 . Этап

Залить омлетной массой.

8 . Этап

Запечь в горячей духовке (200*С) до готовности омлета.