Name: Пирог Осенний месяц
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Майонез - 50 г; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 0,5 ч. л.; Сода гашеная уксусом - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 60 г; Соль - 60 г; Мясо - 150 г; Бедро куриное - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт; Тыква - 50 г; Соль - 50 г; Перец душистый - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Осенний месяц

Тесто

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Майонез 50 г

3. Сметана 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар 0,5 ч. л.

6. Сода гашеная уксусом 1/4 ч. л.

7. Масло сливочное 60 г

8. Соль 60 г

Начинка

1. Мясо 150 г

2. Бедро куриное 2 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук зеленый 1 шт

5. Тыква 50 г

6. Соль 50 г

7. Перец душистый 50 г

Внешнее оформление

1. Желток яичный 1 шт

2. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Осенний месяц

1. Этап

Тесто готовится довольно-таки быстро. Необходимо смешать масло сливочное и яйцо. Затем добавляем майонез, соль, сахар, соду. Хорошо перемешиваем.

2. Этап

Добавляем сметану, перемешиваем.

3. Этап

Порциями вводим муку и замешиваем мягкое тесто, которое можно раскатать. Из теста раскатываем круг.

4. Этап

Отварное мясо свинины и курицы режем на небольшие кусочки. Смешиваем с натертой на крупной терке морковкой. Добавляем соль и перец по вкусу. Затем добавляем измельченный зеленый лук.

1. Этап. Пирог Осенний месяц: Отварное мясо свинины и курицы режем на небольшие кусочки. Смешиваем с натертой на крупной терке морковкой. Добавляем соль и перец по вкусу. Затем добавляем измельченный зеленый лук.

5. Этап

На одну половину теста выкладываем мясную начинку.

6. Этап

Тыкву разрезать на тонкие пластинки. Выкладываем поверх мясной начинки.

7. Этап

Накрываем начинку второй частью теста. Из теста сформировать рогалик, напоминающий месяц. Смазываем сверху пирог яичным желтком и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов. Запекаем до золотистого цвета. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой.