Шурпа из утки

1 . Этап

Если вы охотник, утку хорошо ощипать и распотрошить.

2 . Этап

В казан положить разрезанную крупно утку и потроха.

3 . Этап

Налить воду, бросить лук и варить 3 часа снимая пену.

4 . Этап

Почистить и порезать картофель.

5 . Этап

Морковь крупно порезать.

6 . Этап

Лук порезать.

7 . Этап

Перец порезать.

8 . Этап

Сало порезать соломкой и жарить на сковороде.

9 . Этап

Когда сало вытопится добавить лук.

10 . Этап

Добавить морковь и слегка обжарить.

11 . Этап

Когда утка будет легко протыкаться вилкой добавить овощи и специи.

12 . Этап

Через 15 минут добавить сало с луком и морковью. Варить 10 минут.

13 . Этап

Порезать зелень.

14 . Этап

Помидоры порезать.

15 . Этап

Добавляем перец, помидоры, зелень. Варим 20 минут. В последний момент добавляем водку. Даем настояться 20 минут.

16 . Этап

Приятного аппетита!