Луково-сельдерейный суп с грибами

1. Этап

1. Вот и все ингредиенты для приготовления вкусного супа (не считая специй).

2. Этап

2. Разогреваем сотейник с растительным маслом, а пока нарезаем белую часть лука-порея. Отправляем обжариваться.

3. Этап

3. Грибы у меня белые, замороженные. Им лучше дать оттаять. Когда лук станет мягким, отправляем к нему грибы и обжариваем до испарения жидкости.

4. Этап

4. Очищенный корень сельдерея нарезаем маленькими кубиками.

5. Этап

5. Добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и обжарим минуты 2.

6. Этап

6. Заливаем кипятком, добавим соль, перец и травы.

7. Этап

7. И варим минут 20, до готовности грибов и сельдерея.

8. Этап

8. По желанию, с помощью блендера измельчаем в пюре.

9. Этап

9. Подаем к столу с сухариками и зеленью.