Ингредиенты для - Баранина хитро запечённая
Как вкусно приготовить - Баранина хитро запечённая
1. Этап
Мясо вымыть.
2. Этап
Залить холодной водой, добавить ломтик моркови, лука, дать закипеть, удалить пену, огонь убавить, слегка посолить и варить на медленном огне, 1-1,5 часа, до готовности.
3. Этап
Смешать мелассу (патоку или мёд), растительно-оливковое масло и рубленый зубчик чеснока.
4. Этап
Варёную ногу переложить в огнеупорную форму, сделать неглубокие надрезы, промазать чесночно-масляной смесью.
5. Этап
Также поступить и с другой стороной, добавить мелкие луковички, зубки чеснока. Если есть возможность, оставить на часок/другой.
6. Этап
Ломтики картофеля залить кипятком, проварить 5 минут, посолить. Затем разложить по бокам, в форму, влить 50 мл. бульона.
7. Этап
Запечь 10-15 минут при 200-210 градусах, поливая бульоном из формы, до желаемого румянца.
8. Этап
Подать горячим, украсив зеленью и молотым чёрным перцем.
