Name: Батон с цельнозерновой мукой и семечками
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 520 г; Мука цельнозерновая - 100 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Сыворотка - 320 мл; Семечки подсолнуха - 2 ст. л.; Тыквенные семечки - 2 ст. л.; Семена льна - 1,5 ст. л.

Батон с цельнозерновой мукой и семечками

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Батон с цельнозерновой мукой и семечками

1. Мука пшеничная - 520 г

2. Мука цельнозерновая - 100 г

3. Дрожжи - 2 ч. л.

4. Соль - 2 ч. л.

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Сыворотка - 320 мл

9. Семечки подсолнуха - 2 ст. л.

10. Тыквенные семечки - 2 ст. л.

11. Семена льна - 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Батон с цельнозерновой мукой и семечками

1. Этап

Из указанных ингредиентов замесить тесто в хлебопечке. В моей хлебопечке сначала засыпаются сухие ингредиенты, а затем влажные. Можно замесить тесто и обычным безопарным способом. В теплую молочную сыворотку добавить сахар, яйцо и соль, размешать до растворения. Затем всыпать дрожжи, муку цельнозерновую и пшеничную, масло растительное и замесить тесто. В процессе замешивания добавить семена подсолнуха, тыквы и семя льна. Оставить тесто до увеличения в теплом месте, предварительно накрыть емкость с ним крышкой или пленкой.

2. Этап

Разделить готовое тесто на две части.

3. Этап

Раскатать каждую часть теста в овал.

4. Этап

Свернуть тесто рулетом.

5. Этап

Сделать разрезы острым ножом поставить на расстойку до увеличения объема в 2 раза. Смазать водой перед выпечкой.

1. Этап. Батон с цельнозерновой мукой и семечками: Сделать разрезы острым ножом поставить на расстойку до увеличения объема в 2 раза. Смазать водой перед выпечкой.

6. Этап

Выпекать батон при температуре 220 гр. 10 минут, затем уменьшить температуру до 190 гр. и выпекать до готовности ещё минут 15. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудить на решетке. Можно накрыть полотенцем.