Ингредиенты для - Краковский сырник
Как вкусно приготовить - Краковский сырник
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления краковского сырника.
2 . Этап
В миску насыпьте просеянную муку, соль, сахарную пудру, ванильный сахар.
3 . Этап
Добавьте мягкое сливочное масло.
4 . Этап
Перемешайте муку, сахарную пудру, соль, ванильный сахар и сливочное масло в крошку. Добавьте яйцо и ледяную воду.
5 . Этап
Все ингредиенты теста соедините в ком, долго месить не нужно. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холод на час.
6 . Этап
Приготовьте начинку. В миску выложите творог. Добавьте желтки двух яиц и сахар.
7 . Этап
Взбейте эти ингредиенты миксером до однородной, кремовой консистенции.
8 . Этап
Добавьте в творог крахмал и перемешайте.
9 . Этап
Два белка взбейте в стойкую пену.
10 . Этап
В несколько приемов введите белки в творог с сахаром и желтками.
11 . Этап
Аккуратно перемешайте.
12 . Этап
Изюм помойте и выложите в начинку.
13 . Этап
Творожная начинка для пирога готова.
14 . Этап
Охлажденное тесто достаньте из холодильника. Третью часть отрежьте и верните в холод. Остальные две трети теста раскатайте в пласт. Выложите в форму, наколите вилкой и отправьте в духовку. Пеките в духовке при температуре 175-180 градусов 10-12 минут.
15 . Этап
После достаньте форму из духовки и выложите на тесто творожную начинку.
16 . Этап
Третью часть теста достаньте из холодильника и нарежьте полосками.
17 . Этап
На творожной начинке выложите полоски в виде сетки.
18 . Этап
Смажьте пирог яйцом.
19 . Этап
Отправьте сырник в духовку и выпекайте при температуре 175-180 градусов 30-35 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
20 . Этап
Готовый краковский сырник достаньте из формы и хорошо охладите в течение нескольких часов. После нарежьте и подавайте к столу.