Паровой печеночный паштет с шампиньонами

1. Этап

В таком полезном паштете лучше использовать легкий соевый соус;

2. Этап

В измельчитель или блендер выложить промытую и очищенную печень, яйцо, чеснок, соевый соус, перец и паприку;

3. Этап

Измельчить до паштетного состояния (попробовать на соль, если нужно - то чуток подсолить, я не солила);

4. Этап

Шампиньоны мелко порубить;

5. Этап

Подмешать грибы к паштетной массе;

6. Этап

У меня есть специальные маленькие веррины для пароварки по 100 г каждая, но можно взять и любые пригодные баночки, лучше порционные, для каждого члена семьи отдельно;

7. Этап

Наполнить чистые баночки паштетной массой, на 1 см ниже края;

8. Этап

Закрыть крышкой с отверстием для выхода пара (если крышечек нет, то можно готовить и без них) и отправить веррины в пароварку;

9. Этап

Готовить 30 минут с момента закипания воды;

10. Этап

Вынуть, чуть остудить и уже можно подавать к столу! Можно полностью охладить в холодильнике и подавать в холодном виде;

11. Этап

Мы любим теплым и на хлебушек, паштет получается хоть и несколько рассыпчатым, но не сухим, а очень нежным и сочным! Приятного аппетита!