Пикантный плов с диким рисом

1. Этап

Нарежем стебель сельдерея мелкими кубиками.

2. Этап

Морковь нарежем "колечками".

3. Этап

Обжарим сельдерей и морковь на растительном масле в сотейнике на небольшом огне, помешивая, минут 10.

4. Этап

Высыплем бруснику в овощи и еще пожарим минуты 3.

5. Этап

Для этого плова нам понадобится 2 стакана готового куриного либо овощного бульона. Я использовала куриный.

6. Этап

Для приготовления плова мне понадобится 1 стакан риса. Я использовала рис от ТМ "Мистраль" Акватика MIX.

7. Этап

Высыплем сверху на овощи стакан риса...

8. Этап

... и зальем 2 стаканами бульона, доведем до кипения и убавим огонь до минимума. Оставляем под закрытой крышкой готовиться еще 40 минут. Если бульон посолен и поперчен, то в плов больше добавлять соли и перца не надо.

9. Этап

А пока нарежем 1 зуб. чеснока тонкими ломтиками и подготовим лавровый лист.

10. Этап

За 10 минут до готовности добавляем чеснок и лавровый лист в плов.