Пикантный плов с диким рисом

1 . Этап

Нарежем стебель сельдерея мелкими кубиками.

2 . Этап

Морковь нарежем "колечками".

3 . Этап

Обжарим сельдерей и морковь на растительном масле в сотейнике на небольшом огне, помешивая, минут 10.

4 . Этап

Высыплем бруснику в овощи и еще пожарим минуты 3.

5 . Этап

Для этого плова нам понадобится 2 стакана готового куриного либо овощного бульона. Я использовала куриный.

6 . Этап

Для приготовления плова мне понадобится 1 стакан риса. Я использовала рис от ТМ "Мистраль" Акватика MIX.

7 . Этап

Высыплем сверху на овощи стакан риса...

8 . Этап

... и зальем 2 стаканами бульона, доведем до кипения и убавим огонь до минимума. Оставляем под закрытой крышкой готовиться еще 40 минут. Если бульон посолен и поперчен, то в плов больше добавлять соли и перца не надо.

9 . Этап

А пока нарежем 1 зуб. чеснока тонкими ломтиками и подготовим лавровый лист.

10 . Этап

За 10 минут до готовности добавляем чеснок и лавровый лист в плов.