Name: Спагетти в ореховом соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Спагетти - 300 г; Масло сливочное - 75 г; Грецкие орехи - 120 г; Сливки - 200 мл; Чеснок - 1 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Соль - 1 г; Перец черный - 1 г; Пармезан - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти в ореховом соусе

1. Спагетти - 300 г

2. Масло сливочное - 75 г

3. Грецкие орехи - 120 г

4. Сливки - 200 мл

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Петрушка - 1 пуч.

7. Соль - 1 г

8. Перец черный - 1 г

9. Пармезан - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Спагетти в ореховом соусе

1. Этап

В большой кастрюле поставить закипать воду для спагетти. Тем временем, с помощью миксера измельчить очищенные грецкие орехи.

2. Этап

В сковороде с тяжелым дном разогреть сливочное масло и добавить к нему ореховую крошку.

3. Этап

Обжаривать на слабом огне около 3 минут, помешивая. По кухне при этом будет распространятся чудесный ореховый аромат...

1. Этап. Спагетти в ореховом соусе: Обжаривать на слабом огне около 3 минут, помешивая. По кухне при этом будет распространятся чудесный ореховый аромат...

4. Этап

Тем временем в закипевшую подсоленную воду положить отвариваться спагетти или любую другую Вашу любимую пасту! (у меня квадратные спагетти! ))) Отварить согласно рекомендациям производителя...

1. Этап. Спагетти в ореховом соусе: Тем временем в закипевшую подсоленную воду положить отвариваться спагетти или любую другую Вашу любимую пасту! (у меня квадратные спагетти! ))) Отварить согласно рекомендациям производителя...

5. Этап

В сковороду к орехам влить сливки и перемешать. В закипающий соус добавить измельченную петрушку, выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу! Обжарить все около 3-х минут.

1. Этап. Спагетти в ореховом соусе: В сковороду к орехам влить сливки и перемешать. В закипающий соус добавить измельченную петрушку, выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу! Обжарить все около 3-х минут.

6. Этап

Тем временем, готовую пасту скинуть на дуршлаг (не забудьте предварительно сохранить стакан жидкости от варки спагетти!... Она вам может понадобиться, если соус получится слишком густым, или просто, чтобы добиться желаемой консистенции готового соуса). Выложить спагетти в сковороду с соусом и все как следует перемешать (при необходимости, добавить чуть-чуть оставленной жидкости).