Ингредиенты для - Пирог Рыбка с золотой чешуёй

1. Мука пшеничная 300 г
2. Лосось 400 г
3. Масло сливочное 100 г
4. Сметана 150 г
5. Соль 0.3 ч. л.
6. Ананас 300 г
7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.
8. Яйцо куриное 1 шт
9. Морковь 3 шт
10. Лук репчатый 2 шт
11. Масло растительное 2 ст. л.
12. Соевый соус 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Рыбка с золотой чешуёй

1 . Этап

Тесто будем делать в комбайне. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, солью, и размягченным сливочным маслом, добавляем сметану. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в xoлодильник.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Тесто будем делать в комбайне. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, солью, и размягченным сливочным маслом, добавляем сметану. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в xoлодильник.

2 . Этап

Нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до прозрачности лук. Добавляем морковь и обжариваем до золотистого цвета. Остужаем.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до прозрачности лук. Добавляем морковь и обжариваем до золотистого цвета. Остужаем.

3 . Этап

Добавляем в поджарку соевый соус Кикоман 1 ст. л.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Добавляем в поджарку соевый соус Кикоман 1 ст. л.

4 . Этап

Свежий лосось, нарезаем кусочками.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Свежий лосось, нарезаем кусочками.

5 . Этап

Тесто раскатываем в овальный пласт по размеру противня. Перекладываем тесто на пергамент и вместе с пергаментом снова кладем на рабочую поверхность.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Тесто раскатываем в овальный пласт по размеру противня. Перекладываем тесто на пергамент и вместе с пергаментом снова кладем на рабочую поверхность.

6 . Этап

Выкладываем на тесто по центру, полпорции поджарки.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Выкладываем на тесто по центру, полпорции поджарки.

7 . Этап

Сверху на начинку, выкладываем рыбу.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Сверху на начинку, выкладываем рыбу.

8 . Этап

Поливаем соусом Кикоман 2 ст. л.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Поливаем соусом Кикоман 2 ст. л.

9 . Этап

Боковые края теста надрезаем размером 1.5 см, как на фото.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Боковые края теста надрезаем размером 1.5 см, как на фото.

10 . Этап

Сверху выкладываем оставшуюся морковную поджарку. У основания рыбы формируем губу, как на фото

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Сверху выкладываем оставшуюся морковную поджарку. У основания рыбы формируем губу, как на фото

11 . Этап

Смазываем белком начинку пирога.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Смазываем белком начинку пирога.

12 . Этап

Соединяем полоски теста по периметру начинки, оставляя небольшой зазор, для чешуи. Формируем хвостик.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Соединяем полоски теста по периметру начинки, оставляя небольшой зазор, для чешуи. Формируем хвостик.

13 . Этап

Смазываем поверхность пирога яичным желтком.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Смазываем поверхность пирога яичным желтком.

14 . Этап

Нарезаем ананасы на чешуйки, как на фото.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Нарезаем ананасы на чешуйки, как на фото.

15 . Этап

В отверстия между полосками вставляем пластинки ананаса, имитируя рыбную чешую.

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: В отверстия между полосками вставляем пластинки ананаса, имитируя рыбную чешую.

16 . Этап

Перекладываем пирог на противень вместе с пергаментом. Помещаем пирог в разогретую до 180гр. духовку и выпекаем 40 минут. Если хвост и голова будут подгорать, закройте фольгой эти места и продолжайте выпекать. Из клюквы или красной смородины, сделайте рыбке глаза. Пирог готов!

1. Этап. Пирог Рыбка с золотой чешуёй: Перекладываем пирог на противень вместе с пергаментом. Помещаем пирог в разогретую до 180гр. духовку и выпекаем 40 минут. Если хвост и голова будут подгорать, закройте фольгой эти места и продолжайте выпекать. Из клюквы или красной смородины, сделайте рыбке глаза. Пирог готов!
Пирог Рыбка с золотой чешуёй
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Пирожки с сосиской
Пирожки с сосиской
1. Простой рецепт пирожков с сосиской начинается с при...
Жареный картофель От папы
Жареный картофель От папы
Количество ингредиентов указала примерно (никогда не в...
Монастырская коврижка постная
Монастырская коврижка постная
Берем любые орехи или сухофрукты. Перемалываем их (мож...
Салат рыбный по-шотландски
Салат рыбный по-шотландски
Представляю продукты для приготовления салата. Отсутст...
Гречневый хлеб
Гречневый хлеб
Давая рецепт Полендвицы я обещала испечь этот хлебуше...
Торт Филадельфия с абрикосовым джемом
Торт Филадельфия с абрикосовым джемом
Для начала мы приготовим джем, который задаст тон наше...
Шоколадная колбаска, очень шоколадная
Шоколадная колбаска, очень шоколадная
Подсушим орехи, чтобы максимально снять кожуру. У меня...
Салат Шейп
Салат Шейп
Итак, приступаем. Рыбу нарезаем на кусочки, сняв кожу...
Бастурма
Бастурма
Мясо солим двое суток Мясо кладём под гнёт на двое сут...
Шоколадный десерт с орехами, печеньем, маршмеллоу
Шоколадный десерт с орехами, печеньем, маршмеллоу
Печенье (типа галетного) поломать небольшими кусочками...
Яблочный штрудель
Яблочный штрудель
В чашу просейте муку, в центре сделайте углубление, вв...
Закуска-канапе Феерия
Закуска-канапе Феерия
Подготовить все ингредиенты. Зелень и помидоры промыть...