Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Цуккини Цуккини | 1 шт. |
| 2. | Соль Цуккини | по вкусу |
| 3. | Морковь Морковь | 1 шт. |
| 4. | Пармезан Морковь | 1 ст. л. |
| 5. | Чеснок Морковь | 1 зубка |
| 6. | Сливочный сыр Морковь | 1 ст. л. |
| 7. | Соль Морковь | по вкусу |
| 8. | Перец черный Морковь | по вкусу |
| 9. | Базилик Морковь | 1 веточка |
| 10. | Масло растительное Дополнительно | 1 веточка |
| 11. | Перец черный Дополнительно | по вкусу |
| 12. | Пармезан Дополнительно | по вкусу |
| 13. | Базилик Дополнительно | 1 веточка |
Приготовление
1 . Этап
Морковь почистить, натереть на крупной терке. Слегка присолить (с солью аккуратней, сыр бывает очень соленый), добавить черный свежемолотый перец, измельченный чеснок (или пропустить через пресс), сливочный сыр. Перемешать.
2 . Этап
На мелкой терке натереть сыр, перемешать. Я добавила базилик.
3 . Этап
Цуккини нарезать кружочками, не очень тонко. Не солю, чтобы не трещало при жарке. Обжарить в разогретом масле на умеренном огне, не пережарить!!! Я жарю в казанке. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Слегка присолить. На плоскую тарелку выложить готовые цуккини.
4 . Этап
На цуккини чайной ложкой выложить салат из моркови. Можно натереть сыр воздушной стружкой, украсить базиликом. Добавить свежемолотого черного перца.
5 . Этап
Салат готов, приглашаем к столу.
