Пицца из кабачкового теста

1 . Этап

Помыть, почистить кабачок, натереть на мелкой терке. Отжать лишнюю жидкость.

2 . Этап

Добавить к кабачку яйцо, сметану и соль, тщательно перемешать.

3 . Этап

Постепенно добавлять муку и размешивать.

4 . Этап

Перемешать, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Подготовить начинку. Нарезать тонкими ломтиками моцареллу, помидор, колбасу. Базилик и чеснок мелко порубить.

6 . Этап

Выложить кабачковое тесто на разогретую смазанную подсолнечным маслом сковороду. Обжарить на одной стороне 10 минут до румяности. Перевернуть при помощи подноса (металлического) или второй сковороды. На второй стороне жарить также 10 минут. За это время быстро выложить начинку слоями в следующей последовательности.

7 . Этап

Выложить начинку слоями. Сначала - базилик и чеснок.

8 . Этап

Затем разложить дольки помидора.

9 . Этап

Выложить на них дольки колбасы.

10 . Этап

Сверху выложить дольки моцареллы.

11 . Этап

Жарить 10 минут до румяности кабачковой основы. Аккуратно выложить на большое блюдо.