Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны и кабачки по-болонски
Как вкусно приготовить - Баклажаны и кабачки по-болонски
1. Этап
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать немногопостоять.
2. Этап
Кабачки нарезать кружочками.
3. Этап
Обжарить баклажаны и кабачки в мультиварке в ржиме "Выпечка" партиями с обеих сторон на оливковом масле. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
4. Этап
Пока обжариваются кабачки и баклажаны, помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Измельчить чеснок, маслины, часть бизилика, петрушку и листики тимьяна. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
5. Этап
В чашу мультиварки выкладываем слоями обжаренные баклажаны и кабачки, перекладывая каждый слой томатной смесью. Прогреваем в режиме "Тушение" 30 минут. Дать полностью остыть. Лучше перед подачей убрать в холодильник на полчаса.
