Творожный пудинг на завтрак

1. Этап

Вот и все продукты для приготовления творожного пудинга, нет на фото кунжута и элементов украшения (вафельные маргаритки). Я не фотографировала процесс отделения желтков от белков, это у всех получается, если ни с первого раза, то со второго раза точно.

2. Этап

В протертый через сито творог добавить сахарную пудру, муку, желтки трех яиц.

3. Этап

Белки взбить в крутую пену (перед взбиванием добавить щепотку соли), цукаты мелко порезать.

4. Этап

Добавить в творожную массу цукаты и взбитые белки.

5. Этап

Аккуратно перемешать.

6. Этап

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом.

7. Этап

Выложить в форму приготовленную массу, разровнять и смазать оставшимся желтком.

8. Этап

Приготовить водяную баню (я налила в глубокий противень около литра воды) и поставить туда форму с творожной массой, противень поместить в духовку, нагретую до 180*С на 30 минут.

9. Этап

Вот так пудинг будет выглядеть после выпечки. В форме он выглядит просто великолепно. Прежде чем вынимать из формы пудинг надо полностью остудить.

10. Этап

И вот пудинг во всей красе. Мой президент был в восторге.