Долма в мультиварке

1 . Этап

Рис залейте водой в соотношении 1:3, варите на среднем огне под крышкой 10 минут, затем снимите с огня и дайте постоять что бы рис пропарился.

2 . Этап

Морковь и лук нарежьте кубиками, обжарьте до мягкости на растительном масле.

3 . Этап

Смешайте в одной миске свиной фарш, обжаренные овощи и отварной рис. Посолите и поперчите, аккуратно перемешайте.

4 . Этап

Маринованный виноградный лист разложите на доске или тарелке, выложите по центре начинку и подвернув боковые края сверните рулетом.

5 . Этап

Сверните остальные листы.

6 . Этап

Выложите долму плотно в чашу мультиварки, залейте бульоном или водой, так же можно готовить долму и на пару. Обязательно накройте сверху блюдом оно должно покрыть все рулетики, что бы во время приготовления долма не разлезлась. Выставите режим "тушения" на 20 минут, за 5 минут до окончания готовки смажьте томатной пастой.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Долма в мультиварке получается очень сочной, не разваренной и вкусной. Мясо для долмы можно использовать любое главное что бы в нем было немного сала, тогда ваше блюдо будет сочным и сытным. Для приготовления долмы лучше использовать пропаренный рис, тогда уйдет меньше времени на приготовление самой долмы. Листья винограда так же я брала маринованные, но можно взять и свежие, но перед готовкой их нужно пропарить как капусту для голубцов.