Морковный торт со сметаной

1. Этап

Взбейте яйца сахаром до пышной массы.

2. Этап

Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать до загустения.

3. Этап

Всыпьте просеянную с солью и разрыхлителем муку, добавьте корицу и апельсиновую цедру. Перемешайте тесто лопаткой.

4. Этап

Добавьте в тесто тертую морковь и снова перемешайте.

5. Этап

Добавьте крупно рубленные орехи и еще раз перемешайте тесто лопаткой.

6. Этап

Перелейте тесто в форму и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до готовности. Проверьте корж шпажкой – она должна выходить сухой.

7. Этап

Готовый корж остудите на решетке.

8. Этап

Сметану взбейте с сахарной пудрой до пышности.

9. Этап

Разрежьте корж на три пласта.

10. Этап

Промажьте коржи и сложите их друг на друга.

11. Этап

Залейте торт сверху остатками взбитой сметаны и украсьте по вкусу. Уберите в холодильник минимум на час.

12. Этап

Подавайте торт охлажденным – так он особенно хорош!