Name: Вареники с белокочанной капустой и яйцом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 30
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Вода - 3 шт; Капуста белокочанная - 500 г; Соль - 500 г; Перец черный - 500 г; Перец красный жгучий - 500 г; Болгарский перец - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 2 шт

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с белокочанной капустой и яйцом

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Вода - 3 шт

4. Капуста белокочанная - 500 г

5. Соль - 500 г

6. Перец черный - 500 г

7. Перец красный жгучий - 500 г

8. Болгарский перец - 500 г

9. Лук репчатый - 2 шт

10. Масло растительное - 2 шт

Как вкусно приготовить - Вареники с белокочанной капустой и яйцом

1. Этап

Все хозяйки знают, как готовить тесто на вареники или пельмени. Я сильно не забиваю тесто мукой. тесто получается мягкое и немного липнет к рукам. Муку всыпать в посуду, добавить яйцо сырое, соль, немного размешать ложкой, добавить воду, замесить тесто, если надо -добавьте ещё муки.

2. Этап

Хорошо вымесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку, оставить отдыхать.

3. Этап

Капусту мелко нарезать, добавить лук, перец болгарский, соль, перец черный, обжарить на растительном масле до готовности.

1. Этап. Вареники с белокочанной капустой и яйцом: Капусту мелко нарезать, добавить лук, перец болгарский, соль, перец черный, обжарить на растительном масле до готовности.

4. Этап

Добавить вареные яйца, проверить на соль и перец, если надо добавить, все хорошо перемешать.

5. Этап

Тесто отлежалось, подпылить разделочную поверхность мукой, разделить тесто на две части.

6. Этап

С каждой части раскатать колбаски.

7. Этап

Нарезать на шайбочки, немного прижать рукой.

8. Этап

Каждую шайбочку раскатать скалкой тонким слоем. Положить на каждый кружочек капустную начинку и защипать, как вам удобно.

1. Этап. Вареники с белокочанной капустой и яйцом: Каждую шайбочку раскатать скалкой тонким слоем. Положить на каждый кружочек капустную начинку и защипать, как вам удобно.

9. Этап

Опустить вареники в кипящую подсоленную воду. Варить 8-10 минут. В это время лук обжарить на растительном масле.

1. Этап. Вареники с белокочанной капустой и яйцом: Опустить вареники в кипящую подсоленную воду. Варить 8-10 минут. В это время лук обжарить на растительном масле.

10. Этап

Выложить в посуду, присыпать жаренным луком, жгучим перцем (по желанию ). У меня получилось 30 штук больших вареников. Вареники вкусные и в холодном виде, отварные вареники можно обжарить на растительном масле на сковороде.